Filetes de Merluza Arrollados
Recetas de pescados
Condimentar los filetes con sal y pimienta, saltear en el aceite la cebolla picada fina, agregar la acelga o espinaca previamente hervida, escurrida y picada, cocinar un minuto, retirar del fuego, agregar el queso rallado, condimentar con sal y pimienta y ligar con las yemas. Colocar un poco de esta preparación en cada filete, arrollar, ubicar en una fuente para horno previamente enmantecada, cubrir con la salsa blanca y rociar por encima con el puré de tomate. Cocinar en horno de temperatura moderada 15 minutos aproximadamente.
Ingredientes
- 3/4 Kg. de de filetes de merluza
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1/2 Kg. de acelga o espinaca
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50 gr. de queso rallado
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2 yemas
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1 cda de aceite
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1 cebolla
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1 taza de salsa blanca
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1/2 lata de puré de tomate
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Sal y pimienta
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| Cocinero: | Marta |
| Tiempo: | 15 minutos |
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| Votos: | 1 |
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