Filetes de Pejerrey a la Romana

Recetas de Pescados

Batimos los huevos condimentamos con sal, pimienta a gusto mezcla el perejil picado con el huevo batido, calentamos el aceite de girasol pasamos cada filete por harina, huevo y lo ponemos a freír cuando dore de un lado lo damos vuelta y cocinamos del otro la cocción es muy rápida se debe tener cuidado de no quemarlos sacamos con una espumadera ponemos a escurrir en una fuente sobre servilletas rociamos con limón exprimido listos a servir.

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