Filetes de Pescado a la Portuguesa

Recetas de pescados

Lavar los filetes de pescado elegido, secarlos y sazonarlos con sal y pimienta, pelar las cebollas, el ajo y picarlos fino, pasar los filetes por harina y freírlos en el aceite caliente, en una sartén, durante 7 minutos, retirar del aceite y colocar los filetes en una fuente precalentada, agregar las cebollas y el ajo picado a la sartén y dorarlos, añadir los tomates y el vinagre, sazonar con sal y pimienta, hervir la salsa sobre fuego fuerte durante 2 minutos, luego verterla sobre el pescado y adornar con las anchos y las aceitunas en rodajas. Servi

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