Filetes de Pescado con Yogur

Recetas de pescados

Rociar los filetes con el jugo de limón, salpimentarlos y dejarlos macerar durante 10 minutos, ubicarlos en una asadera, rociarlos con la manteca derretida y el caldo caliente y hornearlos a temperatura máxima durante 8 minutos. Apagar el horno y mantenerlos dentro del mismo durante 5 minutos más, servir con el yogur sazonado con mostaza, con la zanahorias rociadas con vinagre. Acompañar con tomates cortados.
Nota: Las zanahorias pueden reemplazarse por pickles picados.

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Ingredientes

1/2 kilo de filetes de merluza ó lenguado
2 cdas de jugo de limón
Sal y pimienta a gusto
2 cdas de manteca
5 cdas de caldo

200 gr. de yogur natural
1 cdita de mostaza
1 taza de zanahorias cortadas en daditos y cocidas
Vinagre para rocia


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Cocinero:	Marta
Tiempo:	8 minutos
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