Flan de Manzana

Macerar las pasas en el ron, desmenuzar las vainillas, pelar la manzana y cortarla en láminas, reservar todo. Acaramelar una budinera y ubicar en el fondo la mitad de las pasas escurridas, espolvorear con parte de las vainillas, rociar con el ron de la maceración y disponer láminas de manzana. Colocar una segunda capa de cada ingrediente, volcar encima los huevos, ligeramente batidos con las yemas, el azúcar, la vainilla y la leche. Cocinar aproximadamente 50 minutos en horno moderado, en baño de María.