Flan de Merluza

Flan: Cortar y procesar los filetes con los huevos, tamizar y colocar en un bol, agregar y mezclar el queso blanco, el queso rallado y condimentar. Rellenar a 3/4 parte un molde de flanera forrado con papel film, cocinar en horno precalentado moderado a baño de María de 15 a 20 minutos, retirar, entibiar y desmoldar. Servir caliente o frío acompañando con mayonesa y vegetales.
Mayonesa: colocar la mayonesa en un bol, agregar el diente de ajo y el ciboulette picado, la mostaza, sal y pimienta, mezclar.

270 calorías por porción.