Flan de Pollo y Calabaza

Pasar por pica carne o procesadora las pechugas hervidas, mezclar con la calabaza hervida y pisada, agregar el queso crema, los huevos, la ralladura de piel de naranja, la salsa de soja, la cebolla y la leche. Condimentar con sal y pimienta a gusto. Colocar en una flanera aceitada o rociada con spray vegetal. Cocinar en horno moderado a baño de María 50 minutos, verificar la cocción, dejar entibiar y desmoldar. Acompañar con tomates concassé