Flancitos de Ciruelas

Lavar las ciruelas, pelarlas y quitarles el carozo, cocinarlas con un poco da agua durante 15 minutos, dejarlas enfriar,retirarles el agua y colocarlas en el vaso de la licuadora, licuar hasta obtener un puré y retirar. Aparte, batir las yemas con los huevos y el azúcar hasta que resulten bien espumosos, incorporar la leche previamente hervida, mezclando bien, pasar por un tamiz y añadir el puré de ciruelas, uniendo suavemente. distribuir la preparación en moldes individuales acaramelados, cocinar a baño de maría durante 35 minutos. Dejar enfriar y desmoldar los flancitos en plato de postre. Decorar con un copete de crema chantilly.