Flautitas Entrerrianas

Disolver la levadura con el agua tibia y la cdita de azúcar , dejar leudar. colocar la harina mezclada con las cucharaditas de sal, en forma de corona sobre la mesa,agregar la manteca derretida y la leche tibia, amasar hasta que la masa se vea suave, dejarla leudar tapada con un film. Cuando la masa leude el doble de su volumen, estirarla, úntarla con manteca derretida, enrollar y dejar leudar nuevamente. Recién entonces estirar hasta que quede bien fina, cortar cuadrados y enrollar cada uno desde el vértice para formar las flautitas. Colocarlas en placas enmantecada, dejar leudar otra vez, llevar a horno precalentado bien caliente hasta dorar unos 18 a 20 minutos.