Fondue de Chocolate

Picar el chocolate, hervir la leche con la cáscara de naranja, filtrarla y mezclar con la crema de leche, la miel, el chocolate y el café, remover con cuchara de madera hasta que se funda el chocolate, disolver la fécula en el coñac y el licor de naranja, verter en la preparación y cocinar revolviendo hasta que tome consistencia de salsa. Servir en la mesa sobre los calentadores y acompañado de frutas, bizcochos, etc, cortados en trozos del tamaño de un bocado.