Frittata de Hortaliza y Queso

Recetas de light

Picar finamente las cebollas, ajo y ajíes, cubrirlos con rocío vegetal y rehogarlos hasta que pierdan la rigidez, agregar luego el resto de los vegetales y hierbas, y continuar la cocción por 2 minutos. Mezclar en un bol las hortalizas, ricota, claras y huevos, calentar una sartén, retirarla del fuego, cubrirla con rocío vegetal, volcar la preparación, llevar inmediatamente al fuego realizando movimientos circulares para desprenderla del fondo, una vez sellada, bajar la temperatura, tapar y continuar la cocción hasta que los huevos coagulen bien. Darla vuelta para servir del lado tostado.

4 porciones
Tiempo de cocción 20 minutos
100 calorías p/ porción

Ingredientes

2 cebollas de verdeo
2 dientes de ajo
1/2 ají rojo
1/2 ají amarillo
1 atado de espinaca
Albahaca, perejil

4 cdas de ricota descremada
Sal y pimienta
3 huevos
3 claras
Rocío vegetal

Comentarios

Mafalda63
30/12/2008 02:37

la receta el light lo unico es que lleva muchos huevos esta bien que se use las claras pero yo le pondria 2 huevos enteros y las 3 claras por lo demas esta bien porque se usa el rocio vegetal para cocinar en lugar del aceite para freir. y solo tiene 100 calorias por porcion y la ricota es descremada
saluditos

Rochi15
07/04/2008 11:34

Parece una receta mui sana! todavia no la ise pero por los ingredientes i las calorias no parece qe traiga problemas! besos

noelia lopez

yo no se de quien sera esta receta pero la verdad que muy sana que digamos no es.

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