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Frutas en almíbar (Caceras)

Frutas en  almíbar (Caceras)

Esta receta es muy practica, para tener en cuenta, cuando se tiene fruta y no se consume, receta ideal para preparar cualquier tipo de postre!!

  • Categoria

    Conservas

  • Autor

  • Tiempo

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    14.685

  • Calidad

    3.82

  • Votos

    31

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INGREDIENTES

  • Ingredientes para 1 kilo:
  • 1 kilo de cualquier variedad: ciruelas, cerezas,damascos,peras
  • duraznos,mamón,manzanas,ananá o higos.
  • 1/2 kilo de azúcar
  • 1/2 litro de agua
  • 4 cdas de limón

RECETA

Pelar, cortar las frutas por la mitad, retirar los carozos o las semillas y cortarlas por la mitad a lo largo, Pelar el ananá y cortarlo en rodajas, aparte, mezclar el azúcar, el agua y el jugo de limón. Llevar al fuego hasta que tome punto de hilo flojo.

Acomodar las frutas elegidas en una cacerola tratando de no encimarlas demasiado y verterles encima el almíbar caliente. Poner todo a hervir durante unos minutos. Enfriar, escurrir el almíbar y espesarlo sobre fuego durante unos minutos más.

Volver a verter el almíbar sobre las frutas y poner a hervir todo durante unos minutos. Envasar en frascos esterilizados y bien cerrados con tapa a rosca.

Colocar los frascos en una cacerola con agua caliente que llegue hasta la mitad del frasco, hervir durante 45 minutos a baño de maría. enfriar sin retirar del agua y guardarlos en lugar fresco.

Nota: Si se desea, agregar durante la cocción una chaucha de vainilla o bien algunos clavos de olor. Cortar los duraznos, damascos, peras y ciruelas por la mitad, la manzana o el mamón, en cuartos o trozos, el ananá en rodajas, los higos se dejan enteros.

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