Frutillas al Vinagre

Elegir frutillas maduras y firmes, lavarlas y retirarles el cabito, aparte, mezclar el vinagre con el azúcar y hervir de 5 a 6 minutos,
enfriar y verter sobre las frutillas, para dar un sabor especial, si se prefiere, hervir junto con la marinada 20 gr. de pétalos de rosas rojas perfumadas, a los que se les habra retirado la prte blanca del centro con tijera. Lavar muy bien y frotar para que desprenda su aroma, antes de utilizar. Guardar las frutillas en frasco esterilizado, hermáticamente cerrado, durante 6 semanas. Acompañan todo tipo de carnes.