Galletas de mantequilla (como las de pasteleria)

1º colocar en la mesa la harina,incorpore la manteca con la yema de los dedos.
2º incorpore de la misma forma la mantequilla, hasta que tengas una mescla arenosa.
3º coloque en el centro de esta mescla los huevos azucar y aceite,la ralladura de limon y la vainilla,incorpore todo muy bien...siempre con sus manos...deje reposar por 10 minutos
4º con una manga pastelera grande ayudese para formar las rositas de galleta y bastones.
a las galletitas de forma de rosa le pones media guinda marrasquino roja en el centro antes de hornear
5º hornear a temperatura media por 12-15 minutos No dejes que se tuesten solo deben dorarse
6º los bastones los untas en chocolate y los dejas enfriar...
7º derretir el chocolate a baño de maria
rinde 2 kilos de galletas.-

Ingredientes

1 kilo de harina sin polvos de hornear 250 gms de manteca hidrogenada (o vegetal) 300 gms de mantequilla sin sal 5 huevos 1 taza de aceite (de te)vegetal

1 1/2 vaso (largo)de azucar ralladura de limon 2 cucharadas de vainilla guindas marrasquino chocolate de cobertura semi amargo

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