Galletitas de Cebolla

Mezclar las harinas con el azúcar y poner en forma de corona sobre la mesa. Agregar la margarina cortándola con un cuchillo hasta formar migas. Unir la masa añadiendo el agua mezclada con el vinagre y trabajarla con las manos hasta hacer un bollo. Dividirlo en porciones y darle la forma deseada,(redonda o cuadrada)pero dejarlas lo más finitas posible. Salpicar cada porción con la cebolla picada. Condimentar con sal y pimienta a gusto. También se le puede poner un poco de nuez moscada. Emparejar la superficie con un palo de amasar. Cocinar a horno moderado hasta que estén doraditas. Se pueden servir solas o como base tipo pizzitas.