Grillé de Cebolla y Pescado

Pelar y cortar las cebollas en cuartos, la berenjena en rodajas a lo largo y el ají en cuatro, calentar una asadera o plancha, cubrir las hortalizas con rocío vegetal y asarlas hasta lograr que estén bien doradas y las puntas de las cebollas bien grilladas, pero no quemadas, mientras tanto cocinar el pescado al vapor cortado en 12 trozos pequeños y cortar las hojas de ciboullette por la mitad. Colocar en platos las hortalizas, acomodar los trozos de pescado, mezclar los ingredientes del aderezo, rociarlo sobre los alimentos, pimentar un poco más y salpicar las hojas de ciboullette. Se puede srevir frío o caliente

4 porciones
Tiempo de cocción30 minutos
200 calorías p/ porción