Guiso de Atún

Recetas de pescados

Para la preparación del arroz y para q nos salga bien contaremos las tasas de arroz y lavamos y ya en la olla añadir aceite y ajos cuando el ajos toma un color dorado claro añadir el agua (el agua es la misma cantidad de tasas de arroz que estas haciendo)y sal a gusto. Apenas el arroz se seque bajar la presión del fuego a mínimo para que granee bien estar vigilante ya que si lo dejas mucho tiempo se te puede quemar, y si ves que el arroz esta un poco rociarle un poco de agua con unas gotas de aceite, sancochar las papas de preferencia que sean papas blancas primero lavamos bien las verduras y el arroz, luego picamos y pelamos en cubitos finos la cebolla y el tomate, añadir en la olla un poco de aceite para dorar la cebolla le añadimos el ají, con un poco de comino luego de revolver bien añadimos el tomate picado luego de 7 minutos de estar moviendo añadir el vinagre, y sal al gusto.
Y por ultimo añadir el atún (el atún no necesita cocer es preferible que apenas añade el atún lo saque del fuego ya que le puede hacer perder sus nutrientes)

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