Guiso Mixto
Recetas de ternera
Dorar la panceta cortada en dados en una cacerola, verter el aceite y dorar la carne de ternera y de cerdo en dados, añadir la cebolla cortada en arandelas finas y saltear por un momento, incorporar el caldo y las papas peladas y cortadas en dados. Tapar la olla y cocinar durante 20 minutos. Condimentar con sal y pimienta a gusto, y el comino, adicionar el vinagre y el azúcar y cocinar por unos minutos más. Retirar y dejar reposar durante 10 minutos.
Servir con rodajas de pan blanco o lácteo.
Ingredientes
- 150 gr. de panceta ahumada
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2 cdas de aceite
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250 gr. de carne de ternera
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250 gr, de carne de cerdo
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250 gr. de cebolla
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2 taza de caldo
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600 gr. de papas peladas
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Sal y pimienta a gusto
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1 cdita de comino
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1 cda de vinagre
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1 cda de azúca
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| Cocinero: | Marta |
| Tiempo: | 20 minutos |
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