Hamburguesas al Nido
Recetas de ternera
Asar en la parrilla o en la plancha las hamburguesas sólo unos minutos dejándolas jugosas, cocinar los huevos poché en una cacerola con agua y un chorro de vinagre, retirándolos cuidadosamente con una espumadera. Con las papas, manteca y yema preparar un puré duquesa, condimentado con sal y pimienta y colocarlo en una manga con boquilla grande calada. Colocar las rebanadas de pan lactal sobre una fuente que pueda ir al horno, sobre ésta las hamburguesas, encima los disco de queso doble crema y sobre el queso los huevos poché, rodear en forma de espiral con el puré duquesa y llevar a horno moderado 10 minutos para que todo se caliente y el queso se derrita.
Ingredientes
- Ingredientes para 6 porciones:
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6 hamburguesas
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6 rebanadas de pan lactal
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6 huevos poché
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6 disco de queso doble crema
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Puré duquesa:
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1 kg. de papas
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50 gr. de manteca
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1 yema, sal pimienta
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| Cocinero: | Marta |
| Tiempo: | 10 minutos |
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| Votos: | 0 |
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