Hamburguesas con Crema de Tomates

Recetas de ternera

Condimentar la carne picada con sal, pimienta y especias, añadir la cebolla rallada, el aceite y el huevo, mezclar bien, tomar pequeñas porciones y formar discos redondos de un centímetro de espesor. Asar las hamburguesas en la plancha caliente 5 minutos de cada lado, colocarlas en una fuente y cubrirlas con la crema de tomate. Servir con chauchas o coliflor hervida y salteada en manteca.
Crema de tomates: Derretir la manteca en una cacerolita, agregar los tomates picados, condimentar con sal, pimienta y tomillo, dejar cocinar 5 minutos, bajar la llama al mínimo y agregar la crema de leche mezclada con la harina. Seguir revolviendo hasta obtener una crema espesita, volcar sobre las hamburguesas y servir inmediatamente.

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