Helado al Dulce de Leche
Recetas de helados
Batirla manteca hasta que resulte una crema blanda, agregar de a poco el dulce de leche y proseguir con el batido, incorporar la sal, la esencia y las yemas, una a una, batir y verter la leche caliente y la gelatina en polvo sin sabor disuelta en agua, enfriar la preparación sobre hielo, removiendo hasta que empiece a espesarañadir la crema de leche batida bien consistente, mezclar bien y verter en cubeteras (o en heladora eléctrica) hasta lograr el punto helado. Servir bochitas de helado espolvoreado con grageas de chocolate.
Nota: La gelatina evita la cristalización del helado.
Ingredientes
- Ingredientes para 12 porciones:
-
100 gr. de manteca
-
300 gr. de dulce de leche
-
1 pizca de sal
-
1 cdita de esencia de vainilla
|
|
-
4 yemas
-
400 cc. de leche caliente
-
20 gr. de gelatina en polvo sin sabor
-
200 gr. de crema de leche
|
 |
 |
| |
Comentarios |
| |
Todavia no hay comentarios sobre esta receta. Te animas a empezar?
|
 |
 |
Recetas relacionadas:
Helado de dulce de leche, Helado de dulce de leche con crocante, Helado de Leche Condensada, Dulce de leche, Flan de dulce leche, Arrollado de Dulce de Leche, Bavarois de Dulce de leche, Mantecados de Dulce de Leche, Licor De Dulce De Leche, Tocino De dulce De Leche
|
|
 Version para imprimir
 Enviar a un amigo
| Cocinero: | Marta |
| Tiempo: | |
| Ranking: |
  |
| Dificultad: |
  |
| Votos: | 6 |
| Visitas: | 1322 |
|
