Helado básico de vainilla
Recetas de Helados
Agregar a la leche el agua caliente y batirla bien, batir aparte las yemas y agregarlas, de a poco a la leche condensada, revolviendo con cuchara de madera, calentar y seguir revolviendo hasta que esté a punto de ebullición, pero cuidando que no hierva porque entonces se cortaría. Enfriar poniendo la cacerola sobre agua fría, añadir la esencia de vainilla y colocar en cubeteras o moldes, llevar al congelador, conectado a frío máximo, cuando comience a espesar, retirarlo de la heladera, reducirlo a puré, agregar las claras batidas a nieve, volverlo al congelador hasta que tome el punto común del helado y reducir el frío para mantenerlo con la consistencia adecuada hasta que llegue el momento de servir.
Ingredientes
- 1 lata de leche condensada
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1 litro de agua hirviendo
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2 yemas
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2 claras
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Esencia de vainilla a gusto
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Comentarios sobre Helado básico de vainilla
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| Usuario |
Comentario |
| julio ellocoperreo_16 |
Este helado es un privilejio! mil gracias por la receta |
| thalia |
ta bueno pero tambien debe ser de chocolatea si facil |
| Angies Marquez |
Las recetas son de lo mejor ademas que son muy ricas y deliciosas. |
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| Cocinero: | Marta |
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