Helado De Coco


Hervir la leche con el azúcar y el coco, disolver la fécula en un poquito de leche fría, agregar a la leche hirviendo, cocinar un minuto más revolviendo constantemente, retirar del fuego, agregarle las yemas ligeramente batidas, mezclando constantemente, volver a fuego y retirar antes de levante el hervor. Dejar enfriar, aromatizar con la esencia de coco, añadir la crema batida espesa, unida a las claras batidas a punto de nieve. Colocar en la heladora y llevar al congelador hasta que tome punto.
Ingredientes
  • 4 yemas
  • 200 gr. de azúcar
  • 3/4 litro de leche
  • 1 cda de fécula de maíz
  • 1 cdita de esencia de coco
  • 500 gr. de coco rallado
  • 200 gr. de crema de leche
  • 3 claras
Comentarios
Lilitis
26/01/2008 16:59
el postre perfecto!
Tony
Esta delicioso el helado de coco gracias
carol
ke ricoo muy bien necesitaba esta receta de tarea pero no la puedo seleccionar :S
sirleny
muy rico tu helado
martha
muy delicioso gracias por la receta
Vivi
hola muy rico el helado...

sera conveniente prepararlo con leche descremada o entera..
Simon
Muy buena y facil
NORMA
Helado muy rico y nutritivo
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Cocinero: Marta
Tiempo: 8 minutos
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