Helado De Crema Americana

Recetas de Helados

Colocar la leche, la leche en polvo, el azúcar, la esencia de vainilla y la gelatina diluida e hidratada en 4 cucharadas de agua en el vaso de la licuadora, licuar durante 30 segundos, batir la crema de leche a medio punto y agregarla a la preparación. Verter en cubeteras o en la heladora eléctrica. Llevar al congelador a frío máximo, retirar cada media hora, batir enérgicamente y volver al congelador hasta lograr punto de helado.

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Ingredientes

700 c.c. de leche
3 cda de leche en polvo entera
200 gr. de azúcar

1 cdita de esencia de vainilla
7 gr. de gelatina sin sabor
200 gr de crema de leche

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Cocinero:	Marta
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