Helado de Crema Americana

Recetas de Helados

Hervir la leche con la crema y azúcar durante 2 a 3 minutos, agregar la maicena disuelta en un poco de leche fría, cocinar unos minutos más, hasta obtener una crema liviana, retirar, añadir la esencia de vainilla, dejar enfriar, colocar en la máquina heladora o cubeteras y llevar al congelador hasta que esté firme, revolviendo de vez en cuando, para que no se cristalice.

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Ingredientes

1 litro de leche
500 c.c. de crema de leche
250 gr. de azúcar

2 cdita de esencia de vainilla
1 cda al ras de maicena

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Cocinero:	Marta
Tiempo:	6 a 8 minutos
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