Helado de Higos Blancos
Licuar la leche con el azúcar, la leche en polvo, la canela, la gelatina diluida en agua caliente y la esencia de vainilla, durante 15 segundos. Verter en heladora o cubeteras y llevar al congelador a frío máximo hasta lograr punto helado, retirar y agregar los higos cortados en finas láminas, volver al congelador por algunos minutos más. Servir torneado en bochitas, solo o con crema chantilly o salsa de chocolate o caramelo.
Ingredientes
- 700 cc. de leche
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200 gr. de azúcar
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3 cdas de leche entera en polvo
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Canela una pizca
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7 gr. de gelatina sin sabor
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1 cdita de esencia de vainilla
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1/4 kg. de higos blancos tiernos
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Tipo pasa
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