RECETAS DE COCINA

Helado de Menta Granizada

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Mezcle el azúcar con 1 y 1/2 tazas de agua en una cacerola. Cocine a fuego lento revolviendo hasta que se disuelva el azúcar, y lleve a ebullición. Debe obtener un almíbar punto bolita (si vuelca un poquito en agua fría, debe formar una bolita maleable con los dedos). Agregue las hojas de menta, y cocine 10 minutos a fuego bajo, revolviendo siempre. Retire y deje enfriar. Cuele el almíbar, aplastando las hojas de menta para extraerle todo su sabor. Añada el jugo de limón, y la esencia o el licor de menta. Bata la crema y añada a la mezcla. Pase todo a un molde y lleve al congelador. Deje 30 minutos hasta que empiecen a congelarse por los bordes. Retire, agregue el chocolate rallado grueso, bata bien y vuelva a poner en el congelador. Deje 2 horas.

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Ingredientes

  • 50 grs. de hojas de menta fresca,
  • esencia de menta o i copita de licor de menta,
  • 125 grs. de azúcar,
  • jugo de 1/2 limón,
  • 250 cc. de crema de leche,
  • 100 grs. de chocolate troceado.

Comentarios sobre Helado de Menta Granizada

Usuario Comentario
Mary Me encanta, pero no le veo la logica del zumo de medio limon
evelyn esta receta es super hermosa
Maestro Pastelero muy bueno este helado, y muy facil de hacer.
marta esta riquisimo :)

me encanta el helado de menta
Ikki y Lulu quedo de la chingada el helado pero nos la pasamos muy chingon haciendolo
Ana Riquiiisiimoooo
de mas esta deciir que lo hagoo
amo el helado de menta.:!!
Eisla Bueno yo quiero decir que es una pavada hacer este helado .. y vamos a ver que onda como sale .. depsue comento .. asiq bueno nos chef de un restaurante muy importante ... y buno .. los dejo !!
Flor Voy a hacer este helado porque es mi gusto preferido cada ves que voy a una heladeria lo pido
No se de donde voy a conseguir las hojas de menta pero no me importa lo voy a hacer!!!
Eliza Voy a hacer esta receta me encanta este helado es sabrosisimo me muero por hacerlo amo la menta amo este helado no se q decir lo amoooo


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Cocinero: Marta
Tiempo: 10 minutos
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Votos: 75
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