RECETAS DE COCINA

Helado de Mermelada de Duraznos

Recetas de helados

Licuar la mermelada con la leche en polvo, la leche y la gelatina en polvo sin sabor diluída en un poco de agua caliente, retirar de la licuadora, incorporar la crema de leche sin batir, perfumar con la esencia de vainilla y verter en cubeteras o en heladora eléctrica.
Llevar al congelador a frío máximo hasta obtener el punto de helado. Si se desea un helado espuma, agregar 2 claras batidas a nieve con 1 cuchara de azúcar
Helados Individuales:
Cuando el helado tome punto, tomar porciones y rellenar flaneritas individuales forradas con papel manteca, congelar hasta que la mezcla tome la forma del moldecito. Luego bañar con chocolate bombón, si se desea, y salpicarlos con maníes o nueces picados.

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Ingredientes

  • 300 gr. de mermelada de duraznos
  • 2 cdas de leche en polvo entera
  • 600 cc. de leche
  • 7 gr. de gelatina en polvo sin sabor
  • 100 gr. de crema de leche
  • 1 cdita de esencia de vainilla

Comentarios
Matias
19:28 06/10/2007		 Este helado parece muy facil, lo voy a probar y despues les cuento como me salio.
Tambien se me ocurre que se puede hacer con cualquier mermelada, una manera demasiado facil de hacer helados de todos los gustos!


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Cocinero: Marta
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