Helado de Té y Crema
Recetas de helados
Preparar el té y dejarlo entibiar, en una cacerolita batir las yemas con el azúcar hasta que se vean esponjosas, agregar el té tibio, mezclar bien, llevar a fuego suave y revolver constantemente hasta que espese ligeramente, retirar antes de que hierva e inmediatamente añadir la gelatina disuelta en agua fría, mezclar bien y antes de que la preparación se enfríe totalmente agregar la crema de leche batida espesa, mezclada a las claras batidas a punto de nieve. Unir bien, rociar con jugo de limón y volcar en la heladora, o cubeteras, llevar al congelador hasta que tome punto de helado. Este helado se sirve en copas rodeado de ensalada de frutas.
Ingredientes
- 2 tazas de agua
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1 cda de té
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200 gr. de azúcar
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1 sobre de gelatina sin sabor
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Jugo de 1/2 limón
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300 gr. de crema de leche
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2 claras a punto de nieve
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Para acompañar:
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Ensalada de frutas
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Comentarios sobre Helado de Té y Crema
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Comentario |
Gramorales 12:33 14/05/2008 |
muyyyylinda receta, la voy a probar!!!!!!! |
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| Cocinero: | Marta |
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