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Hígado a la Cacerola

Recetas de ternera

Dorar ligeramente la cebolla en un poco de aceite, retirar y guardar al calor, mezclar la harina, sal, pimienta y orégano y con ello untar los cubos de hígado. Dorar en el aceite, volver las cebollas al recipiente, incorporar los tomates con su líquido, las arvejas y el agua, hervir suavemente durante 10 minutos. Servir con arroz hervido.
Ingredientes
  • 1/2 kilo de hígado de ternera
  • 2 cebollas grandes cortadas en 4
  • 2 cdas de harina
  • 2 cdita de sal, aceite
  • 1/4 cdita de pimienta
  • 1 cdita de orégano
  • 1 lata de tomates
  • 1 lata de arvejas
  • 1/2 taza de agua
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Cocinero: Marta
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