Hígado A La Jardinera
Recetas de Ternera
Cortar el hígado en bifes, calentar en una sartén la manteca y la salvia, condimentar los bifes con sal y pimienta, pasarlos por harina y cocinarlos en la manteca caliente En el momento de retirar de la sartén, agregar el jugo de limón. Servir en una fuente con su salsa y una guarnición de papas, zanahorias y coliflor aderezada con aceite y limón.
Ingredientes
- 1/2 kg. de hígado de ternera
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80 gr. de manteca
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1 ramita de salvia
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Un poco de harina
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Sal, pimienta y jugo de limón
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| Cocinero: | Marta |
| Tiempo: | 6 a 8 minutos |
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