Hígado con Cebolla


Rociar los filetes de hígado con el jugo de limón,Salpìmentarlos a gusto, pasarlos por la harina, aparte batir los huevos, agregar la cebolla picada muy fina, sazonar a gusto. Pasar los filetes de hígado por el batido de huevo y rebozarlos luego en el pan rallado. Calentar el aceite junto con la manteca y freír los filetes hasta dorarlos de ambos lados. Escurrirlos y servirlos caliente con papas fritas, o arroz blanco.
Ingredientes
  • Ingredientes para 4 porciones:
  • 400 gr. de hígado cortado en filetes
  • 1 cda de jugo de limón
  • 2 cdas de harina
  • 2 huevos batidos
  • 1 cebolla picada fina
  • 50 gr. de pan rallado
  • Sal y pimienta a gusto
  • 1/2 taza de aceite
  • 2 cdas de manteca
Comentarios
Peluza
29/10/2008 21:36
Muy rica!!
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Cocinero: Marta
Tiempo: 10 a 12 minutos
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