Hígado de Ternera con Cebolla

Recetas de ternera

Adereza las porciones de hígado con sal, pimienta y ajos. Luego ponlas a macerar en un recipiente con vinagre aproximadamente unas o dos hora. En aceite bien caliente freír los bistecs de hígado, y después retíralos.
Haz aparte un encebollado con la cebolla cortada a lo largo, con pimiento, tomate, sal y pimienta.
Cuando esté listo lo viertes sobre los bistecs, que previamente habrás acomodado en una fuente, o en porciones personales.
Sírvela con arroz blanco.

Ya conoces el Foro de cocina??

Ingredientes

6 filetes de hígado de ternera.
Dos o tres cebollas.
Tres tomates.
Un pimiento verde sin pepas ni venas cortado en tiras.

Media taza de vinagre.
Cuatro dientes de ajo molido.
Sal y pimienta al gusto.

Comentarios


Usuario	Comentario
Susana	El hígado no debe salarse antes de ser cocinado porque se pone duro. Por otra parte, sólo lleva cebolla, en cuanto le pones pimiento y tomates, lo conviertes en un hígado con salsa y no es el caso.

Recetas relacionadas: Hígado con Cebolla, Pan de higado, Hígado al Limón, Hígado a la Veneciana, Hígado A La Jardinera, Hígado a la Berlinesa, Hígado a la Cacerola, Hígado a la Pimienta, Milanesas de Higado, Paté de hígado Express

Version para imprimir

Enviar a un amigo

Cocinero:	Marta
Tiempo:	8 minutos
Ranking:
Dificultad:
Votos:	1
Visitas:	1199

Opina!