Higos en Almíbar

Recetas de conservas

Lavar los higos, pincharlos con un tenedor, colocarlos en un recipiente con agua y el limón cortado en rodajas, cocinar 3 o 4 minutos, luego escurrirlos con cuidado de no romperlos. Colocar el azúcar en un recipiente, agregar 1/2 litro de agua, cocinar hasta que el almíbar tome punto de hilo, agregar los higos y proseguir la cocción de 15 a 20 minutos más, hasta que los higos se vuelvan transparentes, dejar enfriar.
Envasado: Esterilizar el tarro hermético con agua hirviendo, escurrirlo muy bien, colocar dentro los higos, cubrir con el almíbar, cerrar y mantener en lugar fresco.

Ingredientes

1 kilo de higos

3/4 kilo de azúca

Comentarios

Peggylinda
20/03/2008 17:36

Estamos experimentando mi abuela y yo y nos parece que va a quedar de verdad riquisima.

rafaela

estan mas ricos si le añades medio vasito de brandy o wisky al hervir con el azucar y esta para chuparse los dedos

Erika Herrera

espero obtener el resultado deseado ya que hoy los hare por primera vez

friendspol

yo les puse a curtir por quince dias en sal muera cociendolos 3 veces en ese transcurso, me quedaron deliciosos y tomaron un color verde tierno y el sabor exelente

ANDREA CARAMES

LOS HARE ESTA NOCHE...LUEGO LES CUENTO...ESPERO QUE CON HIGOS MEDIO MADUROS QUEDE BIEN..Y NO SE ME HAGA UN PURE.

yoly

los higos quedaron transparentes pero duros y achucarrados.

Pedro Capella

Lo hice, siguiendo las instrucciones, y obtuve algo exquisito. Gracias.

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