Huevos Rellenos

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Preparar los huevos duros, refrescarlos bajo la canilla y quitarles la cáscara, dejarlos enfriar, cortarlos por la mitad a lo largo, sacarles la yema, tamizarla, mezclarla con la mayonesa, crema de leche batida espesa, mostaza y la pechuga pasada por la máquina de picar carme. Condimentar con sal, pimienta y jugo de limón. Mezclar bien rellenar las clara con esta preparación. Decorar con rodajitas de aceitunas rellenas y servir sobre hojas de lechuga arrepollada.

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Ingredientes

6 huevos duros
1 taza de mayonesa
100 gr. de crema de leche
1/2 pechuga de pollo hervida

100 gr. de aceitunas rellenas
Hojas de lechuga
Sal, pimienta y limón

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Cocinero:	Marta
Tiempo:	13 minutos
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