Langostinos con Curry y Plátano

Pelar los langostinos.
Hacer una masa con el ajo, el jengibre machacado, el polvo de curry y un poco de agua.
En una sartén, poner a calentar 4 cdas de aceite, añadir la cebolla picada y dejar que se rehoge, sin dorar. Añadir 3 hojas de carri poullé y la masa.
Echar ½ vaso de agua y remover constantemente durante 3 minutos.
Añadir los langostinos y dejar al fuego durante 8 ó 10 minutos.
Poner los plátanos cortados en rodajas y los tomates picados.
Salar y dejar que cueza durante 5 minutos. Espolvorear de cilantro picado y servir caliente con arroz blanco