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Lemon Pie

Lemon Pie

Esta es la receta clásica del Lemon pie, una tarta muy rica, que no es difícil de hacer. Animate y sorprende a todos con esta receta!

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    44.185

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    4.02

  • Votos

    100

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INGREDIENTES

  • 200 gr. de harina leudante
  • 100 gr. de maicena
  • 3 cdas de azúcar impalpable
  • 150 gr. de manteca
  • 2 yemas
  • 3 o 4 cdas de leche
  • Crema:
  • 1 limón
  • Cáscara de 1/2
  • limón rallada
  • Jugo de 3 limones
  • 2 cdas soperas de harina
  • 150 gr. de azúcar
  • 2 huevos
  • 1 tacita de agua
  • 50 gr. de manteca
  • Merengue:
  • 3 claras
  • 6 cdas de azúcar
  • Azúcar impalpable para espolvorea

RECETA

Cernir la harina con la maicena, colocar sobre la mesa en forma de corona, poner en el centro la manteca blanda, el azúcar impalpable y las yemas, tomar los ingredientes del centro y formar una crema, luego unir de a poco a la harina, mezclando con tres o cuatro cucharadas de leche, hasta obtener un bollo de masa suave.

Estirar sobre la mesa enharinada, y forrar una tartera de 26 cm. de diámetro, previamente enmantecada y enharinada, pinchar en el fondo la tarta y cocinar a horno de temperatura moderada hasta que esté doradita, retirar y dejar enfriar.

CREMA: Colocar en un recipiente los huevos, azúcar y harina mezclar bien, agregar el jugo de limón, cáscara rallada y agua, llevar a fuego moderado y cocinar revolviendo constantemente hasta que espese. Retirar, agregar la manteca, dejar disolver, mezclar unos minutos hasta que se entibie y verter esta crema en la tarta cocida y fría.

MERENGUE: Para el merengue, mezclar las 3 claras con las 6 cucharadas de azucar. Agregar una pizca (muy poco) de sal para que quede bien firme.

Cubrir con merengue, espolvorear con azúcar impalpable y llevar a horno unos minutos para gratinar. Servir fría como postre.

Tu valoración de la receta

COMENTARIOS

  • Siempre quise aprender a hacer esto. Esta misma tarde lo hago, espero que me salga, buena receta Sonrisa

  • Me Gusta ! Me gusta ! Me gusta !Gracias x compartir ! Besos

  • > respuesta a papone

    Si... la podes hacer con cualquiera de las dos harinas, lo nico es que tenes que respectar la cantidad de la receta. saludos!

  • hola Marta para la crema harina comun o fecula de maiz ??? Yo la hago con fecula 100 g aprox

  • > respuesta a mirka

    Azlo con amor y paciencia
    y todo t sale bien...t. Debe gustar cocinar. Carcajadas

  • Muy bueno y facil.

  • Buenisima esta receta de Lemon Pie!!! Bien Bien Bien De lo mejor!

  • Muy complicada ......

  • hoy voy a intentar realizarla ya que es mi postre favorito Felicidad

  • muy linda la receta y es muy facil...!!!! Bien

  • nunca la hice.La receta es facil y clara.La voy a preparar y les comento Bien

  • > respuesta a albanieves

    Albanieves.. ya arregle la receta, lleva 2 cdas de harina soperas.

  • en la crema, no dice si lleva harina o maicena y tampoco leche, es solo con esa cantidad de agua?

  • Sarytam.. la receta dice manteca, no margarina ni vegetal.Aunque se puede hacer con cualquiera de las dos, te cambia un poco el sabor, queda mucho mejor con manteca.

  • cuando hablan de manteca. para la crema es '' manteca'' vegetal,, o margarina,?,,tengo esa duda.. Lagrimas Lagrimas

  • Bien muy buena y facil de preparar.gracias

  • se le puede poner crema doble batida o sea chantylli? Lagrimas

  • para Mateo no lleva harina sino fecula 2 cucharadas.

  • Para hacer la crema dice colocar la harina, pero en ningun lado dice cuanta harina hay que ponerle, si alguno me podria responder esta inquietud estaria muy agradecido.

  • combiene poner 6 claras para el merengue queda mas alto, y en la crema si le colocamos leche condensada el sabor cambia para mejor un poco mas caro nada mas

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