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Lengua a la Vinagreta

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Cocinar la lengua en una olla con agua agregándole apio, porro, zanahoria, laurel y sal. Una vez cocida se deja enfriar bien y se pela. Luego se corta en rodajas. Se sirve en una fuente y se cubre con la vinagreta.
Vinagreta:
Se pica el perejil, los huevos, se machaca el ajo, y se mezcla con aceite, vinagre, orégano, pimienta y sal.





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Ingredientes

  • 1 lengua
  • 1 apio
  • 1 porro
  • 1 zanahoria
  • 2 hojas de laurel
  • sal a gusto
  • Vinagreta:
  • 1 ajo machacado
  • 1 paquete de perejil
  • 2 huevos duros
  • aceite
  • vinagre
  • sal, orégano y pimienta a gusto

Comentarios sobre Lengua a la Vinagreta

Usuario Comentario
hciriaco excelente la página. de facil acceso y buenas recetas
Mimi Muy puntual, facil. Gracias


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Cocinero: Marta
Tiempo: 45 a 50 minutos
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Votos: 13
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