Lenguado con espinaca al curry

Recetas de Pescados

Rociar el pescado con jugo de limón y salpimentar.
Picar la espinaca exprimirla y saltearla en la manteca,
acomodarla en una fuente para horno y colocar encima
los filetes doblados por la mitad y rellenos con una tajada
de queso.
Condimentar la crema de leche con la sal, pimienta y curry
Agregar el jerez y verter sobre los filetes, tapar con papel metalizado
y cocinar en horno moderado 20 minutos, espolvorear con perejil picado.

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Ingredientes

6 filetes de lenguado
3 tazas de espinaca hervida
40 g. de manteca
250 g. de crema de leche

3 cdas de jerez
2 cdtas de curry
Sal, pimienta y jugo de limón, can. nec.
6 tajadas de queso


	Comentarios
juan 23:51 27/09/2007	no me gusto

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Cocinero:	Marta
Tiempo:	20 minutos
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Votos:	1
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