Lengüita de Gato

Batir la manteca con el azúcar, agregar una a una las claras mezclando bien, aromatizar con vainilla, incorporar la harina tamizada, batir unos minutos, colocar la pasta en una manga con boquilla lisa y chica, sobre placa enmantecada hacer palitos de 5 cm de largo, dejando espacio entre ellos. Cocinar en horno caliente 10 minutos aprox.
Nota: La cantidad de harina puede variar de acuerdo al tamaño de las claras. Lo importante es lograr una masa bien consistente, para evitar que las masitas pierdan su forma.