Lentejas con riñones

Cortar los riñones en rodajas no muy finas,limpiarlos de nervios y telillas,lavarlos y dejarlos en remojo, cubiertos de vinagre, por una hora.Luego escurrir bien el vinagre.
Pelar la cebolla y rallarla,pelar el ajo y picarlo bien fino.
En una cazuela para microondas colocar el aceite y calentarlo a portencia máxima durante 1 minuto.Remover agregar la cebolla y el ajo y cocinar 4 minutos mas.
Agregar los riñones bien escurridos del vinagre,el perejil y cocinar destapado a potencia máxima por 4 minutos.
Agregar las lentejas y un vasito de agua,1/4 del cubito desmenuzado.Remover y cocinar 10 minutos en potencia media.Comprobar la sal.