Licor de Mandarinas

Poner en un frasco 10 cáscaras de mandarinas, sin la parte blanca, y cubrir con alcohol etílico. Cerrar el frasco y envolverlo para que no pase la luz, dejar reposar durante 45 días. Luego de los 45 días, hacer un almíbar liviano con el azúcar y el agua. Cuando esté tibio, agregar el litro de alcohol etílico. Echar esta preparación en el alcohol etílico con las cáscaras de mandarinas, y dejar reposar 15 días más. Filtrar y embotellar.