Lomito de Cerdo a la Naranja

Recetas de Cerdo

Preparar una mezcla con aceite, vinagre, orégano, sal, pimienta y laurel, y adobar en él los bifes durante 2 horas. Aparte, calentar en una sartén 1/2 cda. de manteca y dorar la cebolla y el ají; luego agregar la naranja y salpimentar. Incorporar el caldo y cocinar tapado 15 minutos. Verter la fécula de maíz disuelta en un poco de agua, revolver y cocinar a fuego
bajo 5 minutos más. Retirar los bifes del adobo y cocinarlos lentamente en la manteca restante. Una vez dorados, cubrir con la salsa y servi

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Ingredientes

10 bifes gruesos de lomo de cerdo,
1/2 cdita. de orégano,
1 hoja de laurel,
1/4 taza de aceite,
2 cdas. de vinagre,
1 cda. de manteca,

1/2 naranja cortada en juliana,
2 cebollas chicas picadas,
1/2 ají picado,
1/4 taza de caldo,
1/2 cdita. de fécula de maíz,
sal y pimienta a gusto.

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Cocinero:	Marta
Tiempo:	20 minutos
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