Lomitos Tentación

Recetas de Ternera

Machacar los granos de pimienta y presionar sobre los medallones de lomito, calentar una plancha para bifes apenas aceitada y dorar en ella los lomos de ambos lados, sin cocinarlos del todo. Retirar y mantener caliente, aparte, lavar y cortar en lámina los champiñones, rociarlos con jugo de limón y saltearlos en la misma plancha, sin lavar, con la manteca caliente. Salpimentar y añadir la leche en polvo diluida en las cucharadas de vino blanco. Cocinar por unos segundos. Acomodar los lomos en una fuente para horno y mesa y salarlos a gusto. Cubrir con los champiñones y llevar a horno de temperatura máxima durante 10 minutos. Decorar con ramitos de perejil.

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