Lomo a la Pimienta

Recetas de Ternera

Cortar dos medallones de lomo, salarlos, rebozarlos en la pimienta triturada. Calentar la manteca en un sartén, incorporar los medallones de lomo y dorarlos de ambos lados. Bajar la llama y dejar que se cocinen durante 10 minutos aproximadamente, agregar la salsa demiglacé y la crema de leche. Dejar unos segundos y retirar del fuego, llevarlos a una fuente para mesa y servir caliente, acompañados con papas a la crema.

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Ingredientes

2 medallones de lomo
de 200 gr. cada uno
30 gr. de pimienta en grano
triturada

50 cc. de crema de leche
Salsa demiglacé can. nec.
Guarnición:
Papas a la crema


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Cocinero:	Marta
Tiempo:	10 minutos
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Votos:	10
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