Lomo al Borgoña
Recetas de Ternera
Mezclar el vino, la sal, la pimienta, el ajo finamente picado, bañar con esta mezcla el lomo, agregar el laurel y tomillo y dejar macerar dos o tres horas, dándolo vuelta de vez en cuando. Retirar la carne de la marinada, atarla para que mantenga la forma, untarla con la manteca y llevar al horno bien caliente. Durante la cocción bañarla varias veces con el jugo que quedó en la fuente. Cuando se vea tierna y dorada, retirar del horno y servir cortada en rodajas con papas y batatas al horno
Ingredientes
- 1 lomo de 1 1/2 kg.
-
1 copa de vino borgoña
-
Sal y pimienta
|
|
-
Laurel y tomillo
-
2 dientes de ajo
-
50 g. de manteca
|
 |
 |
| |
Comentarios |
Puqui
20:21 03/01/2008 |
me intereso mucho esta receta ya que parece ser muy facil de realizar y me imagino que debe ser deliciosa |
 |
 |
Recetas relacionadas:
Pato al Borgoña, Lomo al champagne, Lomo feliz, Spaghetti con lomo, Lomo al Stroganoff, Lomo a la Pimienta, Lomo Princesa , Lomo al Verdeo, Lomo al Pimentón, Lomo con Panceta
|
|
 Version para imprimir
 Enviar a un amigo
| Cocinero: | Marta |
| Tiempo: | 12 minutos |
| Ranking: |
  |
| Dificultad: |
  |
| Votos: | 9 |
| Visitas: | 2702 |
|
