Lomo de Cerdo Chino

Cortar el lomo de cerdo en fetas y adobar con la mezcla de salsa de soja, cebolleta, jengibre, vino y ajo picado.
Dejar macerar 12 horas.
Escurrir y pincelar con la mezcla de azúcar y miel.
Aceitar una fuente, disponer allí las fetas de cerdo y asar en horno medio unos 35´, dar vuelta la carne una vez durante la cocción.
Dejar enfriar, cortar en pedacitos y servir frío.
Se puede freír el cerdo en lugar de asarlo.
Si desea puede suprimir la miel.