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Manteca de Anchoas

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Poner la manteca a punto de pomada, desalar las anchoas durante 10 minutos en agua fría (reservar 3 o 4 para la decoración). Triturar las anchoas con un poco de agua del remojo, añadir la manteca y poner a punto (si queda demasiado fuerte, agregar un poco más de manteca). Untar en el pan de molde, retirar la corteza y darle la forma deseada con un cortapastas. Decorar con tiritas de anchoas y tiritas de pimiento morrón.

Ingredientes

Para 10 personas
10 anchoas en aceite,
100 grs. de manteca,

pimiento morrón asado,
pan de molde.

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Cocinero: Marta
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