Manteca Negra

Recetas de Salsas

Derretir en un sartén la manteca hasta que tome color marrón oscuro, añadir el perejil y las alcaparras finamente picadas. Mezclar bien, volcar la preparación en una salsera y en el mismo sartén agregar una cucharada de vinagre blanco, calentarlo, y agregarlo a la salsa. Es apropiada para acompañar verduras hervidas y algunos pescados

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Ingredientes

150 g. de manteca
1 cucharada de alcaparras

2 cucharaditas de perejil picado
Vinagre blanco

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Cocinero:	Marta
Tiempo:	3 minutos
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