Manzanas Asadas

Lavar las manzanas, realizar un corte alrededor de la fruta para que la pulpa se extienda durante la cocción, retirar el centro de las manzanas y rociar con el jugo de limón para que no se oxiden, reservar. Relleno: procesar muy bien las almendras, colocarlas en un bol y añadir la miel y el azúcar, mezclar bien. Rellenar las manzanas con esta preparación, acomodar las manzanas en una fuente para horno con bordes altos para aprovechar los jugos, colocar sobre cada manzana un cubito de manteca. Llevar a horno precalentado y fuerte durante 40 minutos. Servir tibias o frías acompañadas de crema chantilly, o el jugo de la cocción.